San Luciano Vini

RESICO
I.g.t. Bianco

DENOMINAZIONE: Indicazione Geografica Tipica
ZONA DI PRODUZIONE: colline di Monte S. Savino e Marciano della Chiana
VITIGNI: Chardonnay 50% Vermentino 30% Trebbiano 20%
ALTITUDINE: 310 ml s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera a cordone speronato.

Ottenute da grappoli selezionati le uve vengono pressate in modo soffice e solo il fiore del mosto ottenuto, dopo un'accurata separazione dalla feccia di 18 - 24 ore, viene trasferito in contenitori d'acciaio per la fermentazione ad una temperatura di 16 - 18 °C.
Dopo il primo travaso la maturazione viene prolungata per ulteriori 3 - 4 mesi. Una volta assemblato il vino viene imbottigliato e lasciato ad invecchiare in vetro per 2 mesi, prima dell'immissione sui mercati.