San Luciano Vini

D'OVIDIO
I.G.T. rosso

DENOMINAZIONE: Rosso dei Colli della Toscana Centrale I. G. T.
ZONA DI PRODUZIONE: colline di Monte S. Savino
VITIGNI: Sangiovese 40%, Montepulciano 40%, Cabernet s. 10%, Merlot 10%.
ALTITUDINE: 320 – 330 ml. s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud – Est
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato.
ETA’ DEI VIGNETI (media): 20 anni.
PRODUZIONE PER HA: 50 quintali.
COLORE: rubino intenso tendente al granato.
PROFUMO: intenso e persistente.
SAPORE: sapido, pieno, vellutato, rotondo.
GRADI ALCOLICI: 14 Gr.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 – 20 Gr. C.
ACCOSTAMENTI: carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate.